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Esta página fue inspirada por el trabajo del Doctor Leonardo Trasande en su libro "Enfermos, Gordos y Pobres". Se le extiende un agradecimiento especial.
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Agudelo, Cristina
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Aki Kamozawa and H. Alexander Talbot. How To Make Quick Pickles. www.popsci.com/diy/article/2009-05/how-make-quick-pickles/.
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Cómo Hacer Conservas En Casa. www.conservascaseras.com/.
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How Do I? ...Pickle. www.nchfp.uga.edu/how/can6b_pickle.html.
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Max Bonem Updated May 24, and Max Bonem. The Science of Vinegar Pickling, Explained. www.foodandwine.com/vegetables/pickled-vegetables/science-vinegar-pickles-explained.
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Nelsen, Eleanor. Are Food Preservatives Bad for You? . www.ed.ted.com/lessons/are-preservatives-bad-for-you-eleanor-nelsen.
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Villar, Luciano. El Libro De Las Conservas. Editorial Integral, www.cristalymenajeonline.com/obsequio.pdf, Accessed 25 Sept. 2020. ¡Más recetas acá!
Fuentes e información adicional
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